这类干燥机不使用干燥介质，热效率较高，产品不受污染，但干燥能力受金属壁传热面积的---，结构也较复杂，常在真空下操作。干燥机的作用，干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。按操作压力，干燥机分为常压干燥机和真空干燥机两类，根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥机也称真空干燥机）。

按加热方式，干燥机分为对流式、传导式、辐射式、介电式等类型。介电式干燥机是利用高频电场作用，使湿物料内部发生热效应进行干燥。供气量充分时，应将无热再生干燥机列入，它的综合耗能不会比加热再生高，而它的露的点---，更稳定。在冷冻干燥机的制冷系统中，蒸发器是输送冷量的设备，制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，实现脱水干燥的目的。

干燥机在如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂。干燥机选型，平均产量连续操作投料量或成品、间歇操作投料量或成品及其调节范围等。物料进、出口含水率干基、湿基。干燥机选型物料原始形状 颗粒、粉末、微粒、淤泥、晶体、液体、膏状、悬浮液、溶液、连续的薄片、厚板、不规则物料（小或大）、黏稠或块状等。

吸附式压缩空气干燥机利用变压吸附的原理，湿空气通过吸附剂时，水份被吸附剂吸附，得到干燥空气。传导式干燥机又称间接式干燥机，它利用传导方式由热源通过金属间壁向湿物料传递热量，生成的湿分蒸汽可用减压抽吸、通入少量吹扫气等方法移去。干燥机的作用，干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。